jordimorerabaker.com | STAGE
15804
page-template-default,page,page-id-15804,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-theme-ver-17.2,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.6,vc_responsive

STAGE

Programa d’estada internacional L’Espiga d’Or

El programa d’estada consisteix a treballar dia a dia amb l’equip professional de L’Espiga d’Or amb l’objectiu d’aprendre els mètodes i sistemes de treball de la nostra fleca, així com perfeccionar les diferents tècniques de panificació, recorrent d’una manera organitzada i didàctica totes les tasques i partides de l’obrador, així com els diferents torns.

A més de l’ajuda que evidentment ens donarà la teva presència, el principal benefici que obtindrem serà l’intercanvi d’experiències i coneixements. Tenim ganes que ens ensenyis el que entens tu per pa, aquí hi ha la simbiosi perfecta!

“PUNTS A DESTACAR”

Es tracta d’un aprenentatge eminentment pràctic i de perfeccionament de les tècniques, però no oblidem tampoc la formació teòrica i d’observació, és per això que les 40 hores d’estada setmanals es distribueixen en un 80% pràctica i un 20% observació a més de poder tenir a disposició tots els recursos bibliogràfics de la nostra fleca.

Tot i que el nivell d’exigència serà similar al de la resta d’equip professional, les activitats mai substituiran les dels professionals, només les complementaran.

Des d’un començament el programa està estructurat per passar per les diferents tasques i partides de l’obrador, iniciant amb les més bàsiques i acabant amb les més complexes al final del estada.

Cada nova tasca o canvi de partida comporta un període d’aprenentatge i observació del professional de l’equip de L’Espiga d’Or, així com una continua tutela dels treballs.

PERÍODE

Hi ha 3 models d’estada, de 2 mesos, 4 mesos o 6 mesos respectivament que hauràs de triar depenent de la teva disponibilitat i voluntat d’aprenentatge. I és que com més llarga és l’estada, més profunda i útil serà.

A QUI VA DIRIGIT

El progama no es dirigeix a principiants o gent que es vulgui iniciar en aquest món, sinó que està enfocat exclusivament a professionals amb formació i/o experiència acreditades en el sector del pa i/o la pastisseria, de tot el món.

PRÀCTIQUES D’EMPRESA

Aquest programa no té cap cost ni tampoc cap tipus de remuneració. L’Espiga d’Or corre amb els costos de l’assegurança, així com amb el menjar durant les hores d’estada i l’uniforme de treball. Així doncs, els costos que hauràs de plantejar-te seran els de viatge, allotjament i manutenció, en algun dels hotels o apartaments de la nostra ciutat.

COM APUNTAR-SE

Per optar-hi cal enviar un currículum vitae amb l’experiència i formació ben detallades, així com una carta de motivació on ens expliquis què és el que busques en el món de la fleca i les teves motivacions per voler fer l’estada amb nosaltres. Les sol·licituds s’han de fer amb temps donat que es tanca el calendari amb mesos d’antelació. Tot i això, mensualment s’obre convocatòria entre totes les sol·licituds i  seleccionem les que creiem que poden encaixar millor.

Serà un plaer rebre’t com un més de l’equip i aprendre al teu costat.

OMPLIR EL FORMULARI